Grenache Noir - Vallée de la Boulzane Sélection Parcellaire
Les Jamelles s’illustrent dans la sélection de terroirs uniques avec la gamme « Sélection Parcellaire ». Cinq vins d’exception résultant d’une subtile alchimie entre un terroir, une vigne, un cépage et la main de l’Homme.
IGP Pays d'Oc100% Grenache2017
- DégustationCe Grenache Les Jamelles, avec ses arômes fruités, ses notes végétales (gentiane, racine de guimauve) et empyreumatiques (caramel) offre une bouche ample, associant à la fois salinité et sucrosité et de beaux tanins poivrés. Une expression pure et un peu sauvage de ce cépage !
- Mets & VinServir chambré à 16°-18°C. Il est possible de carafer le vin 1/2 heure à 1 heure avant le service. Ce Grenache pourra accompagner un pigeon ou des cailles rôties aux oignons grelots et raisins, un osso bucco ou une côte de veau rôtie, un beau plateau de fromages de chèvre et brebis. Les vegan pourront l’associer avec un cappuccino de champignons ou des légumes au crumble de tofu fumé. Pour des accords plus exotiques, à tester avec un poulet tandoori au riz et épices ou un canard laqué.
- Récompenses Bettane et Desseauve : 15/20 -- Decanter 2019 : 88/100
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| Bel équilibre, malgré ses 14,5° |
| Antoine S. le 14/09/2020 | On s'attendait à être assommé par la puissance du vin, eh bien pas du tout, les tanins sont bien fondus malgré son jeune âge. Peut-être lui faut-il laisser un peu plus de temps pour s'ouvrir. |