Mourvèdre - Les Traverses Sélection Parcellaire
Les Jamelles s’illustrent dans la sélection de terroirs uniques avec la gamme « Sélection Parcellaire ». Cinq vins d’exception résultant d’une subtile alchimie entre un terroir, une vigne, un cépage et la main de l’Homme.
IGP Pays d'Oc100% Mourvèdre2019
- DégustationCe Mourvèdre dévoile des arômes de fruits noirs (cassis) associés à des notes végétales (pin) et épicées (poivre, girofle). Ses tanins sont soyeux et souples. Ce cépage méditerranéen exprime dans cette cuvée une belle rondeur !
- Mets & VinCe Mourvèdre sera parfait sur un gigot, un carré d’agneau aux herbes ou encore une daube provençale, un beau plateau de fromage avec roquefort ou stilton. Les vegan sauront l’apprécier sur un risotto aux cèpes ou girolles. Plus exotique : un tajine d’agneau aux pruneaux ou un tataki de boeuf ou yakitori (brochette) de boeuf au fromage ou légumes/sauce teriyaki. Servir chambré à 16°-18°C. Il est possible de carafer le vin 1/2 heure à 1heure avant le service.
- RécompensesDecanter 2019 : 89/100
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