Le Vermentino, cultivé depuis très longtemps dans le massif corse et sur le littoral provençal sous le nom de Rolle, semble être originaire d’Italie.
Certains experts estiment qu’il serait plutôt une mutation du cépage Malvoisie et donc d’origine espagnole. Ce cépage méditerranéen, qui connait un engouement auprès des consommateurs, produit des vins blancs de grande qualité. Ils sont expressifs et fins tout en offrant une bouche onctueuse.
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