Pinot Gris
Le Pinot Gris correspond à la mutation grise du Pinot Noir ; il trouve donc son origine en Bourgogne, comme lui. Il permet d’élaborer des vins d’une grande finesse et d’une belle puissance.
En France, le Pinot gris est majoritairement implanté dans les vignobles des contreforts alsaciens et du massif vosgien. Mais on le trouve aussi dans les zones méridionales, dans la plaine languedocienne, où il a été planté récemment et de façon plus confidentielle.
IGP Pays d'Oc100% Pinot Gris2022
- DégustationLe Pinot Gris Les Jamelles a un nez floral et fruité : les notes de rose, litchi, pêche de vigne, citron et pamplemousse, se mêlent à une touche de poivre blanc et gingembre. La bouche est ronde et fraîche, avec une finale de framboise.
- Mets & VinDéguster frais (10°C /12°C) à l’apéritif, avec des coquillages (huitres), des tapas ou du saumon mariné. Catherine Delaunay propose un accord gourmand avec un gratin de potimarron ou plus classique, avec une assiette de fromages de chèvre et brebis.
- RécompensesGilbert et Gaillard : médaille d'or
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