Sauvignon Blanc

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• DégustationD’une jolie couleur pâle, le Sauvignon Blanc Les Jamelles est tendu et aromatique, avec des saveurs de fruits (fruit de la passion, fraise des bois), d’agrumes (pamplemousse rose, et même citron) ainsi que des notes végétales (tomate verte).
  Il a des nuances florales (chèvrefeuille), ainsi qu’un parfum minéral de « silex ». En bouche, il est très frais et minéral, avec une bonne acidité et une amertume rafraichissante en finale.
• Mets & VinServir très frais (8°C) en apéritif, avec les fruits de mer ou la cuisine estivale. Catherine Delaunay recommande tout particulièrement de l’accompagner avec un Ceviche de dorade ou une salade de crevettes, pamplemousse et avocat ou encore un filet de cabillaud grillé sauce agrumes.
• RécompensesGilbert et Gaillard : médaille d'or