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Mourvèdre Rosé
Probablement d’origine espagnole, le Mourvèdre a migré vers les côtes françaises au Moyen-Âge, où il a trouvé un climat favorable à son épanouissement.
C’est un très grand cépage méridional exclusivement cultivé sur le littoral de la côte méditerranéenne, de Perpignan à Fréjus, où il produit certains des plus beaux vins de la région. Il nécessite ensoleillement, chaleur et proximité de la mer pour donner le meilleur.
Le Mourvèdre est avant tout un cépage exigeant et de culture délicate. Vinifié en rouge, il permet d’obtenir des vins colorés de très grande qualité, aromatiques, épicés et structurés, aptes au vieillissement. Vinifié en rosé, il donne des vins structurés et complexes.
IGP Pays d'Oc100% Mourvèdre2022
- DégustationLa robe du Mourvèdre rosé Les Jamelles est très claire, de couleur pêche. Le nez est expressif, intense et frais avec des arômes de pêche, d’agrumes, d’aromates (poivre, genévrier, thym, menthe poivrée) et des nuances florales.
La bouche est ample et large et offre une belle tension et minéralité (silex). La finale est ronde, florale (rose), épicée (gingembre, menthe poivrée) et tout en longueur. Un vin rosé d’une belle complexité ! - Mets & VinServir entre 8 et 10°C à l’apéritif sur des antipasti, tapas (accras de morue, beignets de légumes et de crevette, salade de poulpes), ou avec un tian, un pain de légumes, un cabillaud à la provençale. Ou pourquoi pas un poisson ou une entrecôte grillés au barbecue?
- RécompensesDecanter 2020 : 89/100
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